Beschreibung

Ein erfrischender Likör mit Minze und Duftnessel, perfekt für heiße Sommertage. Dieses Rezept kombiniert die aromatischen Kräuter mit Vodka, Zucker und Wasser, um einen einzigartigen und leckeren Likör zu kreieren.

Zutaten

  • 1 Bund frischer Duftnessel
  • 1 Bund frische Minze
  • 1 l Vodka
  • 500 g Zucker
  • 500 ml Wasser

Anleitung

  1. Waschen Sie die Kräuter und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Platzieren Sie die Kräuter in einem gut schließbaren Glasbehälter und gießen Sie die Vodka darüber.
  3. Lassen Sie die Mischung 10 Tage im Kühlschrank durchziehen.
  4. In einer mittelgroßen Pfanne mischen Sie Wasser und Zucker und rühren Sie, bis der Zucker aufgelöst ist. Bringen Sie die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln.
  5. Lassen Sie das Zucker-Sirup abkühlen und fügen Sie es dann der Vodka-Mischung hinzu.
  6. Verschließen Sie den Behälter wieder und lassen Sie die Mischung weitere 10 Tage im Kühlschrank durchziehen.
  7. Seihen Sie den Likör durch ein Doppeltes Tuch oder ein Kaffeefilter, um die Kräuter zu entfernen.
  8. Bewahren Sie den Likör im Kühlschrank auf und servieren Sie ihn immer gut gekühlt.

Servierideen

  • Der Likör mit Minze und Duftnessel kann pur als Digestif serviert werden.
  • Er ist auch ein großartiger Basis für Cocktails, wie zum Beispiel ein Minze-Duftnessel-Mojito.
  • Fügen Sie ein paar Eiswürfel und eine Limettenscheibe hinzu, um einen erfrischenden Sommerdrink zu kreieren.

Beilage-Ideen

  • Frische Früchte wie Erdbeeren oder Wassermelone passen hervorragend zum Likör.
  • Ein leichter Salat mit Zutaten wie Feta, Oliven und Tomaten ist ein guter Begleiter.
  • Für einen süßen Abschluss kann man den Likör auch mit Schokoladen-Desserts wie Brownies oder Trüffel kombinieren.

Nährwertinformationen (pro 100 ml)

  • Energie: ca. 250 kcal
  • Fett: 0 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Zucker: 25 g
  • Protein: 0 g
  • Salz: 0 g

Bitte beachten Sie, dass diese Werte approximativ sind und je nach spezifischen Zutaten und Mengen variieren können.