Kokosmakronen sind ein leckeres Gebäck, das aus Kokosnüssen, Nüssen, Rosinen und anderen Zutaten hergestellt wird. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese Köstlichkeiten zu Hause zuzubereiten.

Zutaten

  • 2 Fl. Kokosnuss
  • 2 Eier
  • 1 Fl. Zucker
  • 2 Fl. Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
  • 1 Fl. Rosinen

Anleitung

  1. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Wenn die Masse zu klebrig ist, kann man etwas mehr Kokosnuss hinzufügen, um sie zu binden.
  3. Aus der Masse kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen, das mit Backpapier ausgestrichen wurde.
  4. Die Makronen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Servierideen

  • Die Kokosmakronen sind ein perfektes Gebäck für jeden Anlass, sei es ein Geburtstag, Weihnachten oder Ostern.
  • Man kann sie auch als Snack für unterwegs mitnehmen.
  • Sie passen auch gut zu einem warmen Getränk wie Kaffee oder Tee.

Beilagenideen

  • Ein einfacher grüner Salat passt gut zu den süßen Kokosmakronen.
  • Ein Stück frische Frucht, wie ein Apfel oder eine Banane, ist eine gesunde und leckere Beilage.
  • Ein Schälchen Joghurt oder Quark kann auch als Beilage dienen.

Nährwertinformationen

  • Kalorien: ca. 120 pro Stück
  • Fett: 8g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Eiweiß: 2g
  • Ballaststoffe: 2g