Frische Aprikosen mit knuspriger Kruste sind ein leckeres Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Kombination aus süßen Aprikosen und der knusprigen Kruste aus Mehl, Mandeln und Butter ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten

  • 1 kg frische Aprikosen
  • 5 EL brauner Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 200g Mehl
  • 50g gemahlene Mandeln
  • 150g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 EL Butter für die Auflaufform
  • 2 EL brauner Zucker für die Auflaufform
  • Sahne für das Servieren

Anleitung

  1. Entfernen Sie die Steine aus den Aprikosen.
  2. Butterieren und bestreuen Sie eine kleine Auflaufform mit Zucker.
  3. Legen Sie die Aprikosen mit der geschnittenen Seite nach unten in die Form.
  4. Vermischen Sie den braunen Zucker und den Zimt in einer Schüssel und bestreuen Sie die Aprikosen damit.
  5. In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl, die gemahlene Mandel und die kalte Butter. Verreiben Sie die Mischung mit den Fingern, bis sie wie nasse SandLooks.
  6. Fügen Sie den Zucker hinzu und verreiben Sie die Mischung nochmals mit den Fingern.
  7. Geben Sie die Mischung über die Aprikosen und backen Sie sie bei 190°C für 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Lassen Sie das Dessert abkühlen und servieren Sie es mit Sahne.

Servieren Ideen

  • Mit einer Kugel Vanilleeis
  • Mit frischen Früchten, wie Erdbeeren oder Blaubeeren
  • Mit einer Soße aus Schokolade oder Karamell

Beilage Ideen

  • Ein frischer Salat mit grünen Blättern und einem leichten Dressing
  • Ein Stück Käsekuchen oder ein anderes Dessert
  • Ein Getränk, wie Kaffee oder Tee

Nährwert Informationen (pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 12g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Eiweiß: 2g
  • Ballaststoffe: 2g

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