Zutaten

  • 1 Bund frischer Pfefferminz
  • 1 Bund frische Minze
  • 1 l Wodka
  • 500 g Zucker
  • 500 ml Wasser

Anleitung

  1. Zuerst werden die Kräuter gewaschen und auf einem Papiertuch getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Anschließend werden sie in ein verschließbares Glasgefäß gegeben und mit Wodka übergossen.
  3. Das Gefäß wird verschlossen und für 10 Tage in den Kühlschrank gestellt.
  4. In einer Pfanne werden Wasser und Zucker vermischt und unter Rühren erhitzt, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  5. Anschließend wird die Mischung bei mittlerer Hitze für 5 Minuten gekocht.
  6. Das Zuckerwasser wird abgekühlt und dann dem Wodka-Minze-Gemisch hinzugefügt.
  7. Das Gefäß wird erneut verschlossen und für weitere 10 Tage im Kühlschrank gelagert.
  8. Schließlich wird der Likör durch ein Doppeltuch oder ein Kaffeefilter (die Kräuter entfernen) gesiebt.
  9. Der Likör wird im Kühlschrank aufbewahrt und immer kalt serviert.

Servierideen

  • Der Bitter-Likör mit Minze und Pfefferminze ist ein erfrischendes Getränk, das besonders gut zu heißen Sommertagen passt.
  • Er kann pur oder mit Tonic-Wasser und Eis serviert werden.
  • Ein perfekter Digestif nach einem reichhaltigen Essen.

Beilagen-Ideen

  • Zu diesem Likör passen exquisite Kleinigkeiten wie geräucherte Forelle oder Kaviar.
  • Für ein besonderes Erlebnis kann er auch mit frischen Früchten wie Erdbeeren oder Zitronenmelisse kombiniert werden.

Nährwertinformationen (pro 100 ml)

  • Energie: ca. 250 kcal
  • Fett: 0 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Alkohol: 30%
  • Kalorien aus Alkohol: etwa 200 kcal