Heute haben wir ein absoluten Klassiker für euch! Wie immer ruck zuck zubereitet, aber einfach sehr sehr lecker! Er erinnert an Sommer, Sonne und Bella Italia. Läuft euch auch so das Wasser im Mund zusammen? Dann legt los, es lohnt sich!
Dieses Rezept ist schon langer eins unserer Lieblingsrezepte und einfach der KNALLER! Sogar die Kptn- Cook App hat das kleine Schmankerl schon ausprobiert und ist restlos begeistert. Es lohnt sich also und ihr verpasst was, sofern ihr es nicht testet. Wir freuen uns auf eure Berichte dazu 🙂
Bild: Kptn Cook.
ZUTATEN
- Olivenöl
- 200g Hähnchenbrustfilet
- 40g getrocknete Tomaten
- 1 Zucchini
- 60g gehobelte Mandeln
- Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
- 20g Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Knoblauchzehe
- 20g Parmesan
- Mandeln zum Garnieren
ANLEITUNG
Und so gelingts:
- Hähnchen in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Mit den Gewürzen würzen und in eine Schüssel geben.
- Zucchini in kleine Scheiben schneiden und in der gleichen Pfanne anbraten. Ebenfalls würzen. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Aus den restlichen Zutaten ein Pesto mixen und alles miteinander vermengen. Manddelblättchen hinzugeben und schmecken lassen.
2 Kommentare
Boah, ich habs grad nachgekocht weil ich alle Zutaten zuhause hatte, und es ist UNGLAUBLICH lecker! Unbedingte Nachkochempfehlung! ❤️
Danke du süße Maus – wir freuen uns unglaublich über dein Feedback! ❤️